El fenogreco (Trigonella foenum graecum) es comúnmente conocido por su uso en la cocina, sus hojas y semillas se utilizan como condimento para elaborar diversos platos. Además, también es de uso común en la medicina naturista como una planta potenciadora de la salud.
Conoce sobre el fenogreco
El fenogreco es una planta leguminosa de tamaño pequeño, originaria de Asia y Europa, actualmente está distribuida globalmente por su uso en la cocina. Se le conoce también por su nombre científico Trigonella foenum graecum.
La comercialización del fenogreco se basa en su uso como condimento, en el sabor agridulce que aporta.
Beneficios del fenogreco que debes tener en cuenta
Desde tiempos antiguos, el fenogreco también ha sido usado por sus propiedades medicinales: estimulantes, hepatoprotectoras, antiinflamatorias, purgantes, expectorantes, antisépticas, y promotora de la salud capilar.
Te disminuirá los niveles de azúcar en sangre
Uno de los beneficios que se han estudiado con regularidad y que puede ser de gran utilidad para ti y tus seres queridos, es la propiedad antidiabética.
Estudios fitoquímicos han revelado que las semillas de fenogreco poseen una gran cantidad de fibra e investigaciones realizadas en animales han relacionado el consumo alto de fibra en la dieta con un mejoramiento gástrico y con la regulación de los niveles de azúcar en sangre sin afectar los niveles de insulina.
En humanos, un estudio observó que 17 de 21 pacientes con diabetes que recibieron 15 gramos de fenogreco diario, mostraron una disminución en los niveles de glucosa sin cambios en la insulina.
Puede reducir tu riesgo a problemas cardíacos
Se ha encontrado que el consumo de fenogreco en dieta, baja el colesterol en sangre, lo cual lleva a prevenir riesgos cardíacos.
En estudios con personas, se ha observado cómo el consumo de las semillas de fenogreco redujeron los niveles de colesterol, durante una toma diaria por tres semanas.
En ratas se observó inclusive una reducción del 42% de los niveles de colesterol en suero sanguíneo, esto comprueba la capacidad de prevenir la acumulación de colesterol en sangre que puede tener el fenogreco.
Contenido de antioxidantes que promueven el rejuvenecimiento
Como se reconoce hoy en día, los componentes antioxidantes son los principales promotores del rejuvenecimiento. Los antioxidantes presentes en el fenogreco, han mostrado contrarrestar el incremento de moléculas oxidativas, promoviendo la circulación de otros antioxidantes como el beta caroteno.
Ayudará a tu digestión
La fibra es un componente esencial en la alimentación, está demostrado que un buen consumo de fibra al día promueve el movimiento intestinal y puede evitar constipación.
En cuanto al fenogreco, se ha evidenciado como su consumo no solo promueve una buena función intestinal, también promueve la secreción de ácidos gástricos, necesarios para la digestión de nuestros alimentos.
¿Cómo podrías usar el fenogreco?
Al tener en cuenta la variedad de beneficios que nos puede aportar el fenogreco, es momento de conocer cómo tomarlo o aplicarlo:
Una de las maneras es a través del consumo de las semillas, crudas o ligeramente tostadas. Éstas aportan sus valiosos nutrientes, antioxidantes y fibra a nuestro cuerpo.
Preparar una decocción de las semillas para tomar a cucharadas o aplicar como tónico.
Hoy en día encontramos inclusive cápsulas de fenogreco o fórmulas que contienen esta planta medicinal. Esto te puede permitir consumirla de una forma rápida y efectiva.
El fenogreco (Trigonella foenum graecum) no solo es un componente admirable en las artes culinarias. También es valorado como promotor de la salud y el bienestar. Una interesante forma de cuidar nuestros cuerpos es a través de la medicina natural.
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