Hoodia (cactus)

¡Cuidado! No comas los frutos de la Baya del Sauco crudos ¡Pueden ser venenosos!

vasija de madera con bayas de sauco frescas rodeadas de hojas sobre una mesa


La Baya de Sauco que años atrás ayudo a combatir el H1N1, puede ayudarnos una vez más como antes lo hizo afectando el ciclo de infección y replicación del virus de la gripe.

Primero, ¿Qué es esto de lo que te hablo? ¿Es algo que se aplica en la piel? ¿Se come? ¿Se toma? Tenemos que responder esas cuatro sencillas preguntas:

Se considera un fruto silvestre, de una apariencia similar a los arándanos, aunque dependiendo del árbol del que se recoja y de su zona geográfica podrían cambiar de color. La mayoría de las especies son comestibles al recogerlo maduro, y luego se cocina. Tanto la piel y la pulpa se puede comer. Pero hay que tener mucho cuidado al recoger este fruto crudo ya que algunos pudieran ser venenosos.

Sambucus nigra es la variedad del Saúco que se utiliza normalmente para los beneficios de salud, ya que es la única variedad considerada no tóxica, incluso cuando no está preparada, pero se recomienda de igual manera cocinar las bayas al menos un poco para mejorar su sabor y efecto.

Propiedades de la Baya del Sauco

  • Es un Antioxidante.  

  • Estimulación inmunológica

  • Antiinflamatorio. 

  • Diurético (o píldoras de agua, se utilizan para tratar la insuficiencia cardíaca congestiva (ICC), la presión arterial alta (hipertensión) o el edema (retención de líquidos). 

Las bayas del saúco tienen propiedades laxantes y purgantes, siendo además un buen aliado para el sistema cardiovascular. Así, por ejemplo, se puede preparar una infusión con flores y bayas para combatir los riesgos de desarrollar arteriosclerosis.

RECOMENDACIÓN: COMO PREPARAR LA INFUSION 

Para la preparación hay que hervir 100 gramos de flores y bayas en dos litros de agua durante aproximadamente 20 minutos. Posteriormente, filtrar y dejar enfriar. Se recomienda beber un vaso tres veces al día durante tres semanas. Esto es para combatir los riesgos de desarrollar arteriosclerosis.

¿Cómo puede ayudarte la Baya del Sauco?

Mejora el sistema inmunológico, y combate la tos, los resfriados, la gripe, las infecciones bacterianas, las infecciones virales entre otros problemas.

También mejora la visión y ayuda a la salud del Corazón. Pero aquí no para los puntos a favor de esta planta ya que: las infusiones de esta fruta son beneficiosas para trastornos de los nervios, dolor de espalda, y se han utilizado también para reducir la inflamación del tracto urinario y de la vejiga.

Estudios realizados en Alemania sobre la baya del saúco demostraron que las antocianinas de saúco mejoran la función inmunológica al aumentar la producción de citoquinas. Estas proteínas únicas actúan como mensajeros en el sistema inmunológico para ayudar a regular la respuesta inmune, lo que ayuda a defender el cuerpo contra la enfermedad. 

La investigación adicional indica que las antocianinas se encuentran en las bayas del saúco poseen capacidad apreciablemente más antioxidante que la vitamina E o la vitamina C.

Te invitamos a conocer los resultados de nuestra investigación sobre sus propiedades vitamínicas en el siguiente video explicativo:



Datos Extras

Las Bayas del Saúco se enumeran en el Manual de Hierbas Medicinales CRC tan pronto como en 1985, y se enumeran en la enfermería de referencia de Drogas 2000 de Mosby.

En Israel, el Laboratorio de Oncología de Hadassah ha determinado que la Baya del Saúco estimula el sistema inmunológico del cuerpo y que están tratando a pacientes de cáncer y SIDA con él.

La amplia gama de beneficios médicos (de la gripe y los resfriados al asma debilitante, la diabetes y la pérdida de peso) es, probablemente, debido a la mejora del sistema inmunológico de cada persona.

Han sido un remedio popular durante siglos en América del Norte, Europa, Asia occidental y África del Norte.

Datos a Considerar

Se pueden comer crudas o en zumo. Y  también se pueden incluir como ingrediente de mermeladas, pudines y otros postres. Con las bayas del saúco también se prepara el vino de saúco.

IMPORTANTE: Evitarlas durante el embarazo y la lactancia. Además, en algunos casos pueden provocar reacciones alérgicas.


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