En los últimos años, las bebidas y comprimidos de arándanos se han vuelto muy populares, principalmente entre mujeres porque su facilidad de consumir y sus múltiples propiedades nutricionales, pero realmente conoces ¿Cuáles son las bondades del Arándano Rojo para tu salud? El día de hoy estas de suerte porque explicaremos en este post sus beneficios más resaltantes.
Aunque se desconoce con exactitud su país de origen, el arándano rojo es un arbusto del género Vaccinium que crece en pantanos y regiones frías de América del Norte, Asía y Europa. Los nativos americanos utilizaban su fruto la baya para tratar distintas dolencias como problemas del hígado, riñón y estómago.
Adicionalmente, los arándanos rojos se utilizaban para curar heridas y formaba parte de los ingredientes principales para crear un alimento de supervivencia llamado penmican. Fue utilizado por los nativos y se traspasó a los europeos, los cuales, lo utilizaron durante la época de comercio de pieles. Desde 1621 los arándanos rojos forman parte del día de Acción de Gracias una festividad estadounidense donde nativos e ingleses se unían por primera vez para celebrar la buena cosecha.
El arándano rojo está principalmente compuesto de agua y azúcares saludables como la glucosa, sacarosa y fructuosa. Contiene casi un 5% de fibra que ayuda a prevenir la acumulación de colesterol. Al mismo tiempo cuenta con gran presencia de ácidos fenólicos como el cítrico, ácido benzoico y varias vitaminas como la A, C, E y K que brindan propiedades antioxidantes.
Igualmente, existe alta presencia de polifenoles, incluyendo proantocianidinas A y B, que son responsables de aportar el color rojo característico de la baya. La quercetina presente previene la inflamación, infecciones, disminuye alergias y la presión arterial, entre otras patologías.
Beneficios del Arándano Rojo
Hoy en día el arándano rojo es considerado un superalimento que puede comerse a cualquier hora. Desde postres, comidas saladas, hasta dietas baja en calorías, el arándano agrega valor nutricional y protección a tu salud. Si quieres aprovechar al máximo su potencial, a continuación, te enseñamos cuáles son sus beneficios más destacados:
Disminuye la aparición de Caries
Diversos estudios han evidenciado que los polifenoles presentes en el arándano rojo disminuyen la proliferación de bacterias en la boca, causantes de la placa dental y las caries. Una correcta higiene bucal, más el consumo frecuente de cápsulas o enjuague bucales a base de arándanos rojos mejoran progresivamente la salud bucal.
Previene Infecciones Urinarias
Las infecciones urinarias son hasta 10 veces más comunes en mujeres con respecto a hombres y surge principalmente por la bacteria E. Coli causante de la cistitis. Al consumir regularmente arándonos rojos absorbes vitamina C que produce una sustancia que impide a las bacterias adherirse a la vejiga. Además, previene otras enfermedades relacionadas con el tracto urinario como son los problemas en los riñones, uretra, inflamación en la vejiga y cistitis.
Controla enfermedades cardiovasculares
Como ya mencionamos el arándano rojo contiene altas concentraciones de polifenoles y ácido fenólico que aportan propiedades antioxidantes y previene las enfermedades cardiovasculares al eliminar el colesterol malo y fortalecer las paredes celulares.
Disminuye el envejecimiento prematuro
Los radicales libres son los responsables del deterioro acelerado de la piel y la aparición de otras enfermedades a nivel interno del cuerpo. Los arándanos cuentan con gran cantidad de antioxidantes como la vitamina C y los flavonoides que retardan el envejecimiento de las células.
No solamente retarda el envejecimiento de la piel, también se cree que estimula la memoria. En una investigación realizada en animales y preliminares en humanos por parte de la Sociedad Americana de Química concluyó que el jugo de arándanos puede tener beneficios reales para aquellas personas que sufren de alzheimer al mejorar su función cognitiva.
Previene el crecimiento de úlceras
Las úlceras estomacales surgen en gran medida por la propagación de una bacteria llamada Helicobacter pylori o por el estrés que desencadenan en enfermedades como la acidez estomacal y la gastritis. El arándano inhibe la adhesión de esta bacteria y por ende previene el crecimiento de la úlcera.
¿Cómo puedes consumirlo?
Al igual que su hermano, el arándano azul, el arándano rojo mantiene la mayoría de sus propiedades, aunque se mantenga congelado. Solo al deshidratarse o calentarse para elaborar mermelada o zumos pasteurizados es que pierde sus propiedades como la vitamina C.
Los arándonos rojos podrás consumirlo frescos, congelados, en postres, confituras, bebidas, zumo y gelatina. Sin embargo, si buscas una acción más concentrada, también lo consigues en cápsulas o comprimidos, polvo y extractos para potenciar los resultados.
Para prevenir la cistitis, la dosis recomendada es de 36 gr o 2 vasos de arándanos al día. Preferiblemente deberá ser natural porque no contiene grandes cantidades de azucares. No se recomienda el consumo de arándanos rojos si la persona es propensa a la aparición de cálculos renales.
Mantenga una dieta equilibrada y consuma abundante líquido. Aunque no interactúe con otros medicamentos o antibióticos, suspenda su consumo si observa reacciones desfavorables. Entre los efectos adversos se encuentra la irritación de la mucosa en el estómago, contracciones intestinales, reflujo y náuseas, pero es poco frecuente que se presentes estos síntomas.
Los arándanos rojos son una fruta que contiene pocas calorías, pero cuenta con grandes beneficios para tu cuerpo. En clínica virtual nos encanta en postres, pero estamos pensando en hacerlos batidos ¿Tú en que comidas lo has probado? ¿Ya conocías todos los beneficios que mencionamos en este post? Cuéntanos todo en los comentarios.
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